Камское Устье

В вышеупомянутой церемонии может участвовать всего 2 человека - это ты и мастер, который знает и главное может потянуть весь процесс:). Максимальное количество человек за столом – шестеро. Если людей больше, им будет трудно наладить душевную, доверительную, сближающую атмосферу, которую мастера называют «соприкосновением душ». Продолжительность мероприятия в среднем – от часа до двух.
Первый шаг церемонии: мастер пересыпает чайный лист в специальную чашу для вкушения аромата – чахэ. Каждый гость имеет возможность насладиться ароматом сухого чая – «ознакомиться» с ним. От человеческого дыхания чай раскрывается, подготавливается к заварке. Чаша переходит из руки в руки – и это становится первым шагом к объединению людей за столом.
Далее ведущий церемонию делает короткое заваривание в небольшом чайнике. Первая вода сливается – ее задача смыть пыль с чайных листьев.
Вторую заварку уже можно пить. Воду наливают в чайник буквально на несколько секунд – и сразу же разливают по небольшим вытянутым «колбочкам» (вэн сян бэй). Каждую вытянутую «колбу» накрывают маленькой пиалой (пин мин бэй). Всю эту конструкцию чайный мастер ставит на подставку перед гостем.
Задача гостя – неспеша и аккуратно, осознавая каждое движение, взять «колбу», накрытую пиалой, и перевернуть. «Колба» становится сосудом, хранящим запах, а в пиале остается чай. Сначала гость вдыхает аромат, потом наслаждается вкусом. Капля за каплей.
Доливать воду в чайник можно до 15 раз. Заварка постепенно слабеет, чай приобретает новые оттенки вкуса. С каждой новой заваркой люди становятся все ближе – их сближают общие ощущения, которые постоянно меняются, доставляя все новое и новое удовольствие. Чайная церемония требует такой концентрации, что споры и разногласия за столом становятся невозможны: как тут ругаться, когда надо следить за тем, как изменяется чай. И мир вокруг. Поэтому раньше в Китае существовала практика безсудебного мирного урегулирования конфликтов за чаепитием. Так что, если у тебя назрел какой-либо конфликт, пригласи своего врага на чай – возможно, враг снова станет другом.