|
закуска к коньяку
|
|
| Один13 | Дата: Суббота, 22.01.2011, 20:50 | Сообщение # 1 |
 любитель
Группа: Пользователи
Сообщений: 11
Статус: Offline
| Надеюсь, что этот рецепт станет новостью не только для мужчин Камского Устья или Татарстана.
Почему рецепт и вдруг для мужчин? Потому, что коньяк всё-таки считается мужским напитком, а я люблю коньяк и хочу предложить рецепт самой лучшей, по моему мнению, закуски к нему. Обычно не совсем ясно, что подать к коньяку, максимум, что используется - лимон или шоколад. Но, согласитесь, лимон сам по себе всё-таки не столько дополняет, сколько забивает вкус коньяка. А шоколадом вообще закусывать неудобно,пока он растает...
А здесь всё просто и довольно быстро. Единственное, что требуется, так это заранее нарезать тот же самый лимон на дольки и засыпать его сахаром. А дальше, перед подачей на стол, два варианта, на ваш выбор и кошелёк. Первый "побогаче"- на каждую дольку положить икру, хоть чёрную, хоть красную, опять-таки на ваш вкус. Второй дешевле, но тоже хорош - икру заменяем любым растворимым кофе.
Поверьте, сочетание сладкого,кислого и горького одновременно только усилят удовольствие от напитка.
|
| |
| |
| inga | Дата: Воскресенье, 23.01.2011, 01:55 | Сообщение # 2 |
 VIP персона
Группа: Проверенные
Сообщений: 411
Статус: Offline
| Вариант конечно интересный))) Но не всем можно потреблять лимон с кофе в качестве закуски к коньяку.
Коньяк повышает кровяное давление, кофе тоже, а если человек является гипертоником такая закуска может серьезно навредить организму.
В такой же степени увеличится нагрузка на печень, алкоголь и так ее нагружает, а в совместимости с кофе это двойная нагрузка. А вот с икрой самое подходящее, да в принципе даже красная рыба вполне подойдет вместо икры.
|
| |
| |
| avtor | Дата: Понедельник, 24.01.2011, 08:46 | Сообщение # 3 |
|
Te Deum laudamus
Группа: Администраторы
Сообщений: 165
Статус: Offline
| Что-то новенькое: обязательно попробую, когда в следующий раз буду коньяк пить 
|
| |
| |
| Mirazhka | Дата: Понедельник, 24.01.2011, 12:54 | Сообщение # 4 |
 начинающий
Группа: Проверенные
Сообщений: 16
Статус: Offline
| а мы пробовали!  только просто, на полдольки сыпали сахар, а на вторую половинку - кофе) ниче так...))
|
| |
| |
| inga | Дата: Понедельник, 24.01.2011, 17:37 | Сообщение # 5 |
|
VIP персона
Группа: Проверенные
Сообщений: 411
Статус: Offline
| В качестве закуски к коньяку, прекрасно подходят оливки с начинкой из семги)))
|
| |
| |
| avtor | Дата: Понедельник, 24.01.2011, 17:53 | Сообщение # 6 |
|
Te Deum laudamus
Группа: Администраторы
Сообщений: 165
Статус: Offline
| Quote (inga) оливки с начинкой из семги
А как это блюдо готовится? Оливки же маленькие, трудно их будет семгой нафаршировать 
|
| |
| |
| inga | Дата: Понедельник, 24.01.2011, 18:11 | Сообщение # 7 |
|
VIP персона
Группа: Проверенные
Сообщений: 411
Статус: Offline
| А готовить их не обязательно))) Они продаются уже в готовом виде.
С различными наполнителями, на любой вкус.
Я знаю один рецепт который меня просто удивил своим сочетанием, хотя этот рецепт и не в качестве основной закуски к напиткам такого рода как коньяк но, все же напишу.
Оливки без косточек 1 баночка, семга 200 гр, гранат 1 шт.
Оливки нужно нарезать мелко на Ваше усмотрение, семгу через мясорубку, и добавить туда гранат. По началу я очень сомневалась в таком салатике, но когда попробовала, очень понравилось)))
Армянский коньяк в сочетании с такой закуской - шикарная вещь 
|
| |
| |
| Один13 | Дата: Пятница, 28.01.2011, 16:56 | Сообщение # 8 |
|
любитель
Группа: Пользователи
Сообщений: 11
Статус: Offline
| inga, а что бы кофе не влияло на сердце, можно вместо сахара использовать мёд. Только уже после варки. Тогда даже гипертоники могут бить без всякого риска о повышении давления. Кстати, вкус укофе не плохой получается.
|
| |
| |
| inga | Дата: Пятница, 28.01.2011, 17:07 | Сообщение # 9 |
|
VIP персона
Группа: Проверенные
Сообщений: 411
Статус: Offline
| Да я то вообще предпочитаю кофе без сахара))) Но вот мед просто обожаю. Обязательно попробую)))
|
| |
| |
| Лика | Дата: Пятница, 28.01.2011, 21:49 | Сообщение # 10 |
 VIP персона
Группа: Проверенные
Сообщений: 15
Статус: Offline
| а еще неплохо с мороженным, сверху немного кофе... очень даже неплохо...
|
| |
| |
| inga | Дата: Пятница, 28.01.2011, 23:56 | Сообщение # 11 |
|
VIP персона
Группа: Проверенные
Сообщений: 411
Статус: Offline
| Вы имеете в виду лимон с кофе и мороженным?
|
| |
| |
| Лика | Дата: Суббота, 29.01.2011, 10:33 | Сообщение # 12 |
|
VIP персона
Группа: Проверенные
Сообщений: 15
Статус: Offline
| не я имею ввиду мороженное посыпанное хорошим кофе и отдельно коньяк)))
|
| |
| |
| avtor | Дата: Вторник, 19.04.2011, 12:29 | Сообщение # 13 |
|
Te Deum laudamus
Группа: Администраторы
Сообщений: 165
Статус: Offline
| О вкусах как говорится не спорят, но обсуждать-то их никто не запретит:) Коньяк, именно настоящий, с богатым букетом вкуса, выдержанный коньяк сам по себе специфический на вкус напиток и по-моему мнению перебивать вкус благородного напитка вкусом экзотической закуски не стоит. Кислый лимон как основная закуска к коньяку - это что-то среднее, кстати и пришедшее к нам от одного из отпрысков царской семьи Романовых, страдавшим вроде как повышенной кислотностью желудка...
Сам по себе лимон к коньяку - это не по мне, т.к. перебивать вкус напитка приторно-кислым лимоном мне не нравится. Лучше уж закусывать горьким шоколадом или запивать кофе (кстати, тоже лучше не сладким). Если говорить начистоту, то и лимон в особенности посыпанный сверху молотым кофе - одна из возможных закусок к коньяку, способная подчеркнуть вкус и аромат благородного напитка.
|
| |
| |
